Ba vật dụng trong nhà bếp dễ gây ung thư gan

2016-09-08 16:37:52 Phòng Khám Kim Mã

Khoảng 15-20% dân số Việt Nam mắc các bệnh về gan,trong đó có thể có bạn!

Ung thư gan không chỉ do một số nguyên nhân thường thấy như viêm gan virus, xơ gan, rượu bia… mà căn bệnh này còn tiềm ẩn ngay trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Dưới đây là 3 loại vật dụng trong nhà bếp dễ gây ung thư gan mà hầu như nhà nào cũng có thói quen sử dụng.

BA VẬT DỤNG TRONG NHÀ BẾP DỄ GÂY UNG THƯ GAN

  • Thớt gỗ

Khi cắt hoặc chặt thức ăn trên thớt, những mảnh vụn thức ăn sẽ bám lại trên mặt thớt. Lâu ngày những vụn thức ăn này sẽ biến đổi thành các loại vi khuẩn nấm mốc gây nguy hiểm cho cơ thể. Trong đó độc tố aflatoxin sinh ra từ đó được coi là nguy hiểm nhất.

Thớt gỗ sử dụng lâu thường gây độc tố Aflatoxin B1

Aflatoxin gây ra các ảnh hưởng về mặt hóa sinh lên tế bào, có thể gây quái thai, gây ung thư. Aflatoxin được coi là chất gây ung thư mạnh nhất, nếu hấp thu chất này với liều lượng 2,5mg trong vòng 89 ngày thì chỉ 1 năm sau, cơ thể sẽ xuất hiện các dấu hiệu ung thư gan.

Điều đáng chú ý là việc lau rửa bình thường cũng không thể làm sạch aflatoxin, vì chất này chịu được nhiệt độ rất cao lên đến trên 280 độ C, vì vậy luộc nước sôi cũng hoàn toàn vô dụng.

Để phòng tránh ung thư gan, sau khi sử dụng thớt gỗ, chúng ta nên đem chúng phơi nắng sau khi sau khi làm vệ sinh sạch sẽ. Ngoài ra, có thể thay thế sử dụng bằng thớt nhựa hoặc thường xuyên thay thớt, không dùng quá lâu trong thời gian dài.

  • Đũa mốc

Thói quen sử dụng đũa trong nhiều gia đình hiện nay là chỉ thay đũa khi bị gẫy, cong, vênh... chứ ít người thay đũa ăn khi chúng vẫn còn dùng được. Có những gia đình sử dụng đũa trong nhiều năm mà không thay. Có khi đũa mới mua để lâu ngày bị mốc, chỉ cần đem ra rửa sạch phơi khô rồi lại dùng.

Về vấn đề này, PGS.TS Trịnh Lê Hùng, Khoa Hóa, Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội cho hay, đũa thường làm bằng chất liệu tre, gỗ, lại thường xuyên sử dụng trong môi trường ẩm ướt, đây là môi trường thuận lợi để các vi khuẩn như E.coli và cầu tụ vàng. Nếu bảo quản không tốt, đũa sau khi sử dụng thời gian dài sẽ biến chất, mốc meo, gây ngộ độc mạn tính vì nhiễm độc aflatoxin.

Đũa mốc dễ gây ung thư gan

Lời khuyên dành cho bạn là nên làm khô đũa rồi mới cất đi, nếu không, độ ẩm và kín của ống đũa hoặc chạn bát sẽ khiến đũa dễ bị mốc. Chỉ sau một ngày sử dụng, các vi sinh vật có hại xâm nhập, nấm mốc sinh sôi. Cũng đừng để bát đũa ăn xong không rửa ngay, khi rửa đũa nên lấy khăn vuốt nhẹ nhàng, không nên chà xát mạnh vì như vậy đũa sẽ mất đi lớp sơn phủ bảo vệ.

Xem thêm: Nguyên nhân ung thư gan

  • Tái sử dụng đồ nhựa

Thói quen giữ lại các chai lọ, hộp nhựa không những có khả năng lưu giữ ổ vi khuẩn do vệ sinh không sạch sẽ mà còn có nguy cơ thôi nhiễm hóa chất độc hại, ngấm vào nước uống, thực phẩm.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cảnh báo. “Bát, hộp nhựa sau một thời gian dài sử dụng cũng sẽ bị ngả màu, trầy xước, tạo điều kiện cho vi trùng, vi khuẩn tích tụ và gây bệnh. Đặc biệt, đối với những loại nhựa kém chất lượng, quá trình sử dụng sẽ sản sinh chất BPA - đây là chất độc gây ra một số bệnh như: Vô sinh, tiểu đường, ung thư… Chính vì vậy, người dân cần phải cảnh giác với những sản phẩm như: Cốc, bát, thìa, dĩa, ống hút nhựa..., nhất là những sản phẩm dùng một lần và những sản phẩm không rõ nguồn gốc”.

Các bà nội trợ nên nhớ đừng vì một chút tiết kiệm mà khiến cả gia đình bị ảnh hưởng đến sức khỏe.

Nguồn: Phòng khám Gan

Tags:

Phòng khám gan

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất

Ý kiến bạn đọc (hãy để lại số điện thoại đê chúng tôi tư vấn cho bạn)

Bài viết liên quan khác

  • Lạc nảy mầm tiềm ẩn nguy cơ ung thư gan

    Tình trạng ung thư gan ở Việt Nam hiện đang có xu hướng gia tăng nhanh và nguy hiểm bởi tỷ lệ gây tử vong cao. Có rất nhiều nguyên nhân làm phát sinh ung thư gan, có thể do biến chứng của các bệnh…

  • Nguyên nhân gây ung thư gan nguy hiểm

    Có rất nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến ung thư gan. Mỗi người có thể do một hoặc nhiều nguyên nhân mà mắc phải ung thư gan. Dưới đây là một số nguyên nhân cơ bản gây nên bệnh ung thư gan bạn nên biết.…

  • Cẩn thận với những nguyên nhân gây ung thư gan

    Ung thư gan là bệnh lý gan nghiêm trọng ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe con người. Theo nghiên cứu, nguyên nhân gây ung thư gan do nhiều yếu tố. DO VIÊM GAN B Viêm gan B mãn tính gây ung thư gan như thế…

  • Ba vật dụng trong nhà bếp dễ gây ung thư gan

    Ung thư gan không chỉ do một số nguyên nhân thường thấy như viêm gan virus, xơ gan, rượu bia… mà căn bệnh này còn tiềm ẩn ngay trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Dưới đây là 3 loại vật dụng trong nhà…

  • Béo phì, tiểu đường tăng nguy cơ ung thư gan

    Ung thư gan là căn bệnh nguy hiểm với tỷ lệ gây tử vong xếp thứ 3 trong nhóm ung thư gây tử vong nhiều nhất thế giới, chỉ sau phổi và dạ dày. Trung bình mỗi năm có trên 10000 ca bệnh mới phát…

Phòng khám kim mã