Nguyên tắc dinh dưỡng bệnh gan nhiễm mỡ không thể bỏ qua

2016-03-01 10:16:44 Phòng Khám Kim Mã

Khoảng 15-20% dân số Việt Nam mắc các bệnh về gan,trong đó có thể có bạn!

Gan nhiễm mỡ là hiện tượng lượng mỡ tích tụ trong gan chiếm quá 5% trọng lượng của gan. Gan nhiễm mỡ không phải là bệnh mà là triệu chứng gặp trong các bệnh lý khác nhau. Tùy thuộc vào nguyên nhân gây bệnh mà có các phương pháp điều trị phù hợp như kiểm soát tốt đường máu ở bệnh nhân đái tháo đường, kiểm soát mỡ máu nếu có rối loạn chuyển hóa lipid máu, điều trị viêm gan siêu vi, dừng các thuốc ảnh hưởng đến gan.

Hình ảnh gan nhiễm mỡ

Hình ảnh gan nhiễm mỡ

NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CỦA BỆNH GAN NHIỄM MỠ

  • Ăn nhiều rau quả, chất xơ, uống nhiều nước (2 lít/ ngày).

Hoa quả là dinh dưỡng cần thiết cho bệnh gan nhiễm mỡ

Hoa quả là dinh dưỡng cần thiết cho bệnh gan nhiễm mỡ

  • Hạn chế các thức ăn giàu cholesterol như phủ tạng động vật (tim, gan, lòng, óc…), mỡ động vật - trừ mỡ cá (nên ăn thịt nạc thay cho ăn thịt ba chỉ, thịt lẫn da, gân…), da của các loại gia cầm, trứng, các thực phẩm chế biến sẵn như mì tôm, xúc xích, đồ hộp, bim bim…, đồ chiên rán, sữa nguyên kem và các chế phẩm từ sữa như bơ, phomat…
  • Hạn chế ăn nhiều tinh bột như gạo, khoai, sắn. Lượng tinh bột nên chiếm khoảng 55 - 60% trong khẩu phần ăn hàng ngày.
  • Nên thay mỡ động vật bằng các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu nành chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol máu. Nên ăn nhiều thức ăn có chứa acid béo omega - 3 như cá thu, cá hồi, cá tra, dầu cá.

Nên xem thêm: chữa gan nhiễm mỡ độ 1

Người mắc gan nhiễm mỡ cần hạn chế đồ ngọt

Người mắc gan nhiễm mỡ cần hạn chế đồ ngọt

  • Giảm ăn đường tinh luyện như bánh kẹo, đường, bánh gato, các loại nước ngọt đóng chai..
  • Hạn chế bia, rượu. Lượng rượu hàng ngày nên ít hơn 30 ml ethanol (ít hơn 720 ml bia, 300ml rượu vang và 60ml rượu Whisky).

Ngoài ra bệnh nhân có thể ăn các món ăn - vị thuốc có tác dụng cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ của Y học cổ truyền như: lá sen, trà xanh, tỏi, nấm hương, ngô, rau cần, rau ngót, nhộng, kỷ tử, vỏ quýt... Nên ăn các loại rau như cải xanh, cải cúc, rau muống, cà chua, cà rốt, bí đao, mướp, dưa gang, dưa chuột… có công dụng thanh nhiệt, làm mát gan, các thức ăn chế từ đậu tương, đậu xanh, đậu đen, các loại hoa quả như chanh, quýt, bưởi…

Tập luyện các môn thể dục thể thao phù hợp với sở thích và điều kiện cá nhân như đi bộ nhanh và vừa chạy chậm, đánh cầu lông, đạp xe, leo dốc, thể dục nhịp điệu, khiêu vũ, bơi lội…  ít nhất 30 phút/ ngày và 5 ngày trong 1 tuần. Cần duy trì chế độ tập luyện đều đặn, lâu dài.

Đối với những bị gan nhiễm mỡ do suy dinh dưỡng, ăn kiêng quá mức phải bổ sung protein đầy đủ với chế độ ăn thích hợp.

Nguồn: phongkhamchuyengan.net

Xem thêm: Viêm gan do rượu

 

Tags:

Phòng khám gan

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất

Ý kiến bạn đọc (hãy để lại số điện thoại đê chúng tôi tư vấn cho bạn)

Bài viết liên quan khác

  • Những điều cần biết về gan nhiễm mỡ không do rượu

    Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH – Nonalcoholic steatohepatitis) là một bệnh lý gan thường gặp, có diễn tiến bệnh âm thầm. Bệnh gần giống với bệnh viêm gan do rượu nhưng xảy ra trên người ít khặc không uống rượu. Điểm nổi…

  • Gan nhiễm mỡ cấp ở thai kỳ có nguy hiểm không?

    Gan nhiễm mỡ cấp ở thai kỳ tuy là bệnh hiếm gặp nhưng có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như suy gan, bệnh não gan, viêm tuỵ, băng huyết,...với khả năng gây tử vong cao cho cả người mẹ và thai nhi.…

  • Chế độ ăn uống cho người bệnh gan nhiễm mỡ

    Gan nhiễm mỡ là một bệnh phổ biến trong xã hội hiện nay. Bệnh có thể xuất hiện do nhiều nguyên nhân và chế độ ăn uống thiếu khoa học là một trong số đó. Để điều trị hiệu quả bệnh gan nhiễm mỡ, ngoài…

  • Gan nhiễm mỡ không bỏ qua cho người gầy

    Thực tế, gan nhiễm mỡ là bệnh mà nhiều người mắc phải đặc biệt là những người béo phì, uống rượu nhiều, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu đúng về bệnh. Gan nhiễm mỡ Gan nhiễm mỡ thực chất là một biểu hiện của…

  • Gan nhiễm mỡ ảnh hưởng tới cơ thể như thế nào?

    Gan nhiễm mỡ là tình trạng lượng mỡ tích tụ trong gan lớn hơn 5% trọng lượng của gan. Gan nhiễm mỡ thời gian đầu thường không có triệu chứng và không gây ảnh hưởng tới cuộc sống của người bệnh vì vậy nhiều người…

Phòng khám kim mã