Người bệnh gan nên ăn gì? Thực phẩm cho người bệnh gan

2015-08-06 10:16:27 Phòng Khám Kim Mã

Khoảng 15-20% dân số Việt Nam mắc các bệnh về gan,trong đó có thể có bạn!

 

Trong những năm gần đây, người ta ý thức hơn về vấn đề dinh dưỡng trong việc bảo trì sức khỏe cũng như chữa trị bệnh tật. Tuy "Ăn để sống, chứ không phải sống để ăn", chúng ta không nên chỉ ăn để sống "qua ngày". Ăn đúng cách có thể giúp phòng ngừa bệnh tật, hoặc thuyên giảm nhiều triệu chứng khác nhau. Vậy người bệnh gan nên ăn gì? Phòng khám Gan sẽ tư vấn cho các bạn những thực phẩm sau:

NGƯỜI BỆNH GAN NÊN ĂN GÌ?

Người bệnh gan nên bổ sung đầy đủ protein

Người bệnh gan nên bổ sung đầy đủ protein

  • Protein : Protein là chất vô cùng quan trọng với người bệnh gan. Theo đó, người bệnh cần đảm bảo 1g protein/kg cơ thể/ngày. Trong đó 50% lượng protein này do ngũ cốc và rau quả cung cấp nên chỉ còn 50% là lấy từ thực phẩm như cá, thịt, trứng, sữa hoặc đạm thực vật như đậu phụ… có nghĩa một ngày chỉ cần 200g cá hoặc 100g thịt nạc, trứng và cốc sữa là đủ.
  • Chất béo: Người bệnh gan cần giảm các chất béo chứ không phải kiêng hẳn chất béo. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra chất lecithin có nhiều trong lòng đỏ trứng gà và đậu mè các loại chứa nhiều acid béo, omega 3 rất cần cho người bị bệnh viêm gan mạn tính kể cả viêm gan siêu vi A, B, C. Axid béo và omega 3 từ thực vật hay từ cá đều tốt cho gan và làm chậm quá trình ung thư hóa gan. Do đó chất béo từ cá, trứng, đậu mè tốt cho gan. Điều cốt yếu là không dùng dư thừa. Chú ý nên chế biến thực phẩm theo lối kho, nấu, luộc, hấp chứ không nên rán.

Nên xem thêm: Viêm gan B liệu có dễ chữa hơn viêm gan C?

Người bệnh gan nên ăn cách mỗi ngày một quả trứng

Người bệnh gan nên ăn cách mỗi ngày một quả trứng

  • Trứng: Đã có nhiều ý kiến cho rằng người bệnh gan không nên ăn trứng thế nhưng thực tế cho thấy lòng trắng trứng chứa nhiều methionin, eytein, eystin là các acid amin bảo vệ gan. Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất béo nhưng chất béo này là phosphatidylcholin tốt cho gan. Trứng có chứa lượng sinh tố nhóm B, nếu 1 ngày ăn 1 lòng đỏ trứng gà đáp ứng 1/3 nhu cầu vitamin của cơ thể. Như vậy trừ những người bị dị ứng với trứng, người bệnh viêm gan có thể cách ngày ăn một quả trứng luộc.
  • Vitamin và khoáng chất: Các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho gan. Mỗi ngày cần bảo đảm đủ rau quả tươi (rau xanh 200g + củ quả non 1.000g + quả chín tươi 200g). Trường hợp người già yếu không thể ăn đủ sinh tố qua rau quả thì có thể uống thêm mỗi ngày 1 viên đa sinh tố B complex hoặc viên đa sinh tố khoáng chất.

Nguồn: Phòng khám Gan

Tags:

Phòng khám gan

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất

Ý kiến bạn đọc (hãy để lại số điện thoại đê chúng tôi tư vấn cho bạn)

Bài viết liên quan khác

  • Cần tự bảo vệ gan như thế nào?

    Trong cuộc sống hàng ngày, việc sử dụng các loại thức ăn chế biến sẵn có chất bảo quản, do nguồn thực phẩm được chăn nuôi bằng các thức ăn công nghiệp có dư lượng của hormon, thuốc kháng sinh, do dùng các thực phẩm…

  • Người bệnh gan nên ăn gì? Thực phẩm cho người bệnh gan

      Trong những năm gần đây, người ta ý thức hơn về vấn đề dinh dưỡng trong việc bảo trì sức khỏe cũng như chữa trị bệnh tật. Tuy "Ăn để sống, chứ không phải sống để ăn", chúng ta không nên chỉ ăn để…

  • Làm thế nào để hạ men gan?

    Men gan cao là báo hiệu cho thấy các tế bào gan của bạn không còn khỏe mạnh và đang bị tổn thương. Dưới đây là một số cách để giúp các bạn có cách hạ men gan hiệu quả nhất: LÀM THẾ NÀO ĐỂ…

  • Các phương pháp đơn giản bảo vệ gan

    Gan là một trong những cơ quan quan trọng cho sự sống trong cơ thể. Khi gan bị suy giảm chức năng sẽ dẫn đến các bệnh về gan. Nếu không được phát hiện, phòng ngừa và điều trị kịp thời thì có thể dẫn…

  • Bà bầu suy giảm chức năng gan cần chú ý gì trong ăn uống

    Trong thời kỳ mang thai, chỉ những thay đổi nhỏ trong cơ thể cũng khiến cho phụ nữ chúng ta lo lắng, sợ ảnh hưởng đến thai nhi. Vậy khi mang thai nếu phát hiện thấy chức năng gan bất thường có nên quá lo…

Phòng khám kim mã