Dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ

2016-08-28 08:03:58 Phòng Khám Kim Mã

Khoảng 15-20% dân số Việt Nam mắc các bệnh về gan,trong đó có thể có bạn!

Gan nhiễm mỡ là tình trạng khi lượng mỡ trong gan chiếm trên 5% trọng lượng gan. Thường thì đây sẽ là một chẩn đoán dựa trên việc siêu âm bụng tổng quát và các bác sĩ sẽ dựa vào nhiều yếu tố bên ngoài như thừa cân, béo phì, tăng mỡ máu, dấu hiệu xơ gan để xác định.

DINH DƯỠNG CHO BỆNH NHÂN GAN NHIỄM MỠ

Khi bệnh nhân được chẩn đoán gan nhiễm mỡ, họ cần được các bác sĩ dinh dưỡng hay các bác sĩ nội tổng quát khám để kiểm tra thêm các yếu tố, bệnh lý liên quan như máu nhiễm mỡ, kiểm tra hoạt động chức năng gan, huyết áp, đái tháo đường, từ đó để đưa ra hướng điều trị gan nhiễm mỡ đúng mức và thích hợp cho bệnh nhân. Nếu bệnh nhân gan nhiễm mỡ thừa cân, cần phải giảm cân và hạn chế nạp năng lượng dư thừa bằng cách hạn chế các món ăn nhiều chất béo, ăn đạm vừa phải, tăng lượng rau củ, trái cây, ổn định đường huyết, tăng cường vận động cơ thể.

Chế độ ăn của người bệnh gan nhiễm mỡ cần tuân thủ là chất bột đường theo nhu cầu, chất đạm vừa đủ, giảm thiểu chất béo và tăng cường rau trái tươi. Các loại thực phẩm: cơm, bún, mì, phở, bánh mì nên ăn ít thì tốt vì đây là nguồn cung cấp năng lượng khá lớn khiến lượng mỡ trong cơ thể và trong gan tăng.

Bệnh nhân cần hạn chế tối đa chất béo no hay béo bão hòa có trong mỡ, da, óc, nội tạng động vật, các món thức ăn chiên xào nhiều chất béo. Bệnh nhân nên dùng dầu thực vật để chiên xào (trừ dầu dừa và dầu cọ). Mỗi ngày cần ăn khoảng 300g rau củ tươi và 200g trái cây chín các loại để bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất.

  • Bệnh nhân gan nhiễm mỡ có nên ăn trứng không?

Trứng là thực phẩm giàu đạm và cũng chứa nhiều chất béo đặc biệt trong lòng đỏ nên khi gan bị nhiễm mỡ, thoái hóa nhiều và suy giảm chức năng gan thì ăn nhiều trứng sẽ vô tình tạo ra gánh nặng cho lá gan. Tuy nhiên, trong giai đoạn đầu của bệnh gan nhiễm mỡ, khi chức năng gan chưa bị ảnh hưởng nhiều thì bệnh nhân vẫn có thể ăn trứng như người bình thường. Người bệnh có thể dùng từ 2 - 4 trứng mỗi tuần và thay đổi cùng với các thực phẩm khác như thịt, cá, đậu hũ.

  dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ  

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ không nên ăn trứng

  • Gan nhiễm mỡ có phải kiêng hoàn toàn dầu mỡ không?

Tùy theo thể trạng của từng bệnh nhân và các giai đoạn khác nhau của bệnh mà khẩu phần chất béo sẽ thay đổi. Nếu bệnh nhân thấy khó chịu khi ăn đồ nhiều chất béo thì nên hạn chế. Trung bình, bệnh nhân có thể sử dụng khoảng từ 30 - 40g chất béo mỗi ngày và nên ưu tiên chọn dùng dầu thực vật (trừ dầu dừa, dầu cọ) thay thế cho mỡ động vật (trừ mỡ cá).

Xem thêm: Nguyên nhân gan nhiễm mỡ

  • Gan nhiễm mỡ có dùng đồ ngọt được không?

Người bệnh gan nhiễm mỡ ăn đủ cấc chất bột đường để đảm bảo cung cấp năng lượng hàng ngày cho cơ thể. Bệnh nhân trung bình có thể ăn từ 300 - 400g thực phẩm bổ sung chất bột đường mỗi ngày. Bệnh nhân nên chọn các loại thức ăn có tinh bột thô và đã ít qua chế biến như gạo, gạo lứt…

Bệnh nhân và người nhà nên lưu ý, đường trong trái cây tươi tốt hơn đường đơn trong chè. Bệnh nhân tránh ăn nhiều các loại đường đơn giản nhất là trong giai đoạn bệnh gan cấp.

  • Làm sao để gan mau phục hồi?

Để mau chóng đẩy lùi căn bệnh đồng thời hồi phục chức năng gan, bệnh nhân cần bảo vệ tế bào gan đang còn hoạt động bằng cách TUYỆT ĐÓI ngưng uống rượu, bia, ăn chất đạm vừa phải, phù hợp với khả năng của gan, tránh ăn những thức ăn được chế biến sẵn như đồ ăn đóng hộp, đặc biệt thận trọng khi sử dụng các loại thuốc có độc tính với gan, làm mát gan, hỗ trợ chức năng gan bằng các bài thuốc mát gan, lợi mật, trà atisô…

Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể con người, chính vì vậy, bảo vệ lá gan chính là bảo vệ sự sống của chính chúng ta. 

Nguồn: Phòng khám Gan

Tags:

Phòng khám gan

HÃY ĐỂ CHUYÊN GIA TƯ VẤN CHO BẠN

Chúng tôi luôn mong muốn bênh nhân thuận tiện và được tư vấn trong thời gian phản hồi nhanh nhất. Hãy phản hồi cho chúng tôi để chúng tôi có thê phục vụ bạn tốt nhất

Ý kiến bạn đọc (hãy để lại số điện thoại đê chúng tôi tư vấn cho bạn)

Bài viết liên quan khác

  • Bệnh gan nhiễm mỡ ở người cao tuổi

    Ai cũng biết rằng tuổi càng cao thì sức khỏe sẽ càng yếu dần và nhiều chức năng của cơ thể cũng theo đó mà suy giảm, trong đó có chức năng gan. Khi gan bị suy giảm chức năng thì kéo theo đó là…

  • Dinh dưỡng cho người bị gan nhiễm mỡ

    Gan nhiễm mỡ là tình trạng khi lượng mỡ trong gan chiếm trên 5% trọng lượng gan. Thường thì đây sẽ là một chẩn đoán dựa trên việc siêu âm bụng tổng quát và các bác sĩ sẽ dựa vào nhiều yếu tố bên ngoài…

  • Cây chó đẻ răng cưa có chữa được gan nhiễm mỡ không?

    Chào bác sĩ, Cách đây 1 tuần, cháu có đi khám tổng quát và được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 1. Các bác sĩ không kê thuốc và có dặn dò cháu về việc điều chỉnh chế độ ăn uống cũng như…

  • Lưu ý khi tiêm vaccine viêm gan B cho trẻ sơ sinh

    Việt Nam được đánh giá là khu vực có tỷ lệ người mang virus viêm gan B cao trên thế giới, chiếm khoảng 10-20% dân số. Nếu người mẹ khi mang thai không may bị nhiễm virus viêm gan B thì có đến 90% sẽ…

  • Quan niệm sai lầm thường gặp về gan nhiễm mỡ

    Tại khoa Siêu âm của bệnh viện Chợ Rẫy, số bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ chiếm gần 10% trên tổng số ca bệnh được phát hiện hằng ngày. Điều đó đủ thấy được căn bệnh này có tốc độ gia tăng khủng khiếp…

Phòng khám kim mã